Till mina två bröder som är konditorer,
Sébastien, som utbildade sig hos mig i traditionellt bageri och konditori under sina två år som lärling , sedan i Spanien i två år i Malaga, och Damien, som älskade att hänga i mitt laboratorium och mitt bageri för att rulla croissanter med sina två äldre bröder, och som avslutade sin utbildning med Sébastien i Stockholm . Allt började för länge sedan och
fortsätter idag, även om var och en följer sin egen väg.
De gemensamma gesterna, de oändliga diskussionerna, framgångarna och
misslyckandena i köket
och den tysta samhörighet som bara yrket kan skapa. Jag önskar dem lycka till i allt de kommer att fortsätta att göra.
Denna webbplats är tillägnad dem.
”Alla foton och berättelser på denna webbplats används i berättande syfte om familjen och historien.”
Om Boudet
Marc Boudet delar med sig av mer än 40 års passion för gastronomi och välbefinnande genom sina exklusiva e-böcker.
150+
15
Över 1000 kunder
5 stjärnor