Croissanten, på ett annat sätt

Upptäck tio unika och kreativa recept på salta croissanter, där fransk bagartradition möter nordiska smaker.

I denna e-bok delar Marc Boudet med sig av sin expertis genom tio noggrant utarbetade recept på salta croissanter. Varje recept bygger på klassiska franska tekniker för tillverkning av croissanter och smördeg, samtidigt som det hämtar inspiration från nordiska ingredienser och modern smakbalans.

Boken riktar sig till passionerade hobbybagare och bakentusiaster som vill fördjupa sina kunskaper och utforska nya sätt att baka croissanter. Recepten är mer ambitiösa än standardvarianterna, men de förklaras tydligt, steg för steg, så att de är fullt möjliga att göra hemma.

Du kommer att arbeta med salta fyllningar och kombinationer som ger croissanterna en ny dimension. Fokus ligger på metod, precision och förståelse, så att resultatet blir både smakrikt och jämnt.

Dix croissants salés är en inspirationskälla för dem som vill skapa något utöver det vanliga, med den där perfekta söt-salta smaken som passar perfekt till brunch, lunch, fika eller som en elegant touch i salt bakverk. En digital produkt för dem som uppskattar hantverk, kvalitet och innovation inom fransk-nordiskt bakverk.