Tårtor och Shaker

När cocktailvärlden möter konditoriets värld.

Tarte & Shaker – La rencontre de deux mondes är en originell kulinarisk e-bok som har skapats och utvecklats av den franske konditorn Marc Boudet, som utforskar en djärv idé: att förvandla ikoniska cocktails till konditoritårtor, med respekt för deras aromer, balans och smakprofil.

Denna volym 1 innehåller tio nya recept, där ikoniska cocktails förvandlas till kreativa och balanserade desserter. Mojito och andra stora klassiker inom mixologin återupptäcks genom tårtor som utgår från de viktigaste smakerna, texturerna och kontrasterna. Lime, färsk mynta, frukt, zest, infusioner och bakverk kombineras för att återge cocktailens anda i en ny, läcker och strukturerad form.

Varje recept är tänkt som en verklig översättning till bakverk: det handlar inte om att kopiera en cocktail, utan att tolka den med bakverkets verktyg. Smakerna förblir igenkännliga, balansen är perfekt, och varje tårta berättar en historia mellan friskhet, syrlighet, sötma och aromatisk intensitet.

Recepten förklaras steg för steg, med tydliga instruktioner, precisa metoder och tekniska råd som hjälper dig att förstå hur du kan överföra en flytande värld till en konditoriskapelse. Denna bok riktar sig både till konditoripassionerade, cocktailentusiaster och nyfikna proffs som letar efter originella idéer.

Denna första volym banar väg för en serie. Tarte & Shaker är tänkt som ett projekt i utveckling, och en volym 2 är redan under förberedelse, med nya recept, nya cocktails och ännu djärvare kombinationer.

En kreativ och inspirerande e-bok för alla som gillar när bakverk bryter mot normerna och dialogiserar med andra världar.